Capuchina (Tropaeolum majus). Originaria de Sudamérica; asilvestrada en España. Foto: Real Jardín Botánico de Madrid. La comarca de la Vega Baja del Segura es un territorio privilegiado si de plantas y frutos hablamos, también si lo hacemos de plantas silvestres comestibles, pues, en sus huertas, caminos, ribazos y cualquier rincón crecen espontáneamente estos humildes pero nutritivos vegetales que nuestros
Foto: milideas.net Marzo es un mes excelente para convertir nuestro balcón, patio o terraza en un hermoso jardín, que dará color, belleza y alegría a nuestra casa, a nuestra calle y a nuestras vidas permanentemente. La pandemia nos ha limitado el movimiento y pasamos muchas horas en nuestras casas pensativos y taciturnos. Vemos que pasa el tiempo y la impotencia
Foto: https://www.cocinayaficiones.com/cuaresma-gastronomia-apuntes/ Es tiempo de Cuaresma y buen momento para acercarnos a los recetarios gastronómicos que se llevan a los fogones en estos días en que comer «de vigilia» es un precepto que llevan con rigor los creyentes y, generalmente, por tradición, los que no lo son o no lo son tanto. Sea como fuere, lo cierto es que es todo
Cartel Carnaval Gastronómico Galicia 2020. Xunta de Galicia 2021 es un año extraño e inquietante para todos. Nos mantenemos en estado latente a la espera de poder controlar el coronavirus que tanto daño está haciendo en todos los continentes y a toda la humanidad. Sin embargo, debemos mantener el ánimo lo suficientemente alto para sentir que estamos ganando la batalla,
Cartel de la exposición {especias}. El universo del sabor. La Universidad de Alicante y la Cátedra Carmencita organizaron esta exposición que se inauguró el 31 de enero de 2019 en el Museo de la Universidad de Alicante (MUA), permaneciendo abierta en ese espacio hasta el 7 de abril 2019, para, a continuación, hacer una itinerancia y ser expuesta en el Auditori
Foto: fademur.es Desde la más remota antigüedad las plantas medicinales han sido utilizadas para la sanación de personas y animales y sus principios activos, que son tratados de manera científica en los laboratorios, siguen siendo hoy día imprescindibles en la elaboración de fármacos que han contribuido de manera eficaz a la curación y erradicación de enfermedades, ayudando con ello a
Portada del libro que la FAO publicó en 2016 con motivo del Año Internacional de las Legumbres «La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), fundada en 1945, es uno de los mayores organismos especializados de las Naciones Unidas. El principal objetivo de la contratación pública de la FAO es apoyar de manera eficiente el
Salinas de La Mata-Torrevieja. Foto: http://soyrural.es Las lagunas de Torrevieja-La Mata son en la actualidad el mayor complejo salinero de Europa. Este parque natural de la comarca de la Vega Baja del Segura, que pertenece a los municipios de Torrevieja, Guardamar, Rojales, Los Montesinos y San Miguel de Salinas, tiene una superficie de 3.700 hectáreas protegidas por ser un humedal de
Roscón de Reyes relleno de nata montada. Foto: webosfritos.es El roscón de Reyes forma parte de la repostería tradicional en estas Fiestas Navideñas, pero su origen está relacionado con las Saturnales, fiestas romanas que se introdujeron en la antigua Roma hacia el año 217 a C. y que estaban consagradas a Saturno, dios de la Agricultura. Estas fiestas que se
Almendros del Valle del Pop (Alicante). Foto: https://elviajero.elpais.com/elviajero/2018/01/26/actualidad/1516985339_058099.html Cuenta la mitología griega que «Fílide, la princesa de Tracia, se enamoró de Acamante, un joven y apuesto combatiente de la guerra de Troya. Cuando ella se enteró de la destrucción de la ciudad, todos los días acudía a la costa a ver la llegada de la flota ateniense, esperando encontrar el barco