Recetario de cocina de Los Montesinos (Vega Baja del Segura)
Este recetario es fiel reflejo de la gastronomía que comparten todos los pueblos de la Vega Baja del Segura, basada en los productos de calidad que crecen y se crían en las huertas de la comarca, como son las hortalizas, frutas, aves, y otras carnes como la del conejo y cerdo, este último materia prima de una chacinería que destaca por su acentuado sabor y buena combinación de pimentón y especias exóticas, utilizadas desde hace siglos en toda la zona.